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つるあずき全粒ゆでのカロリーは？

132 kcal / 100g

可食部100gあたり（556 kJ）

9.7 gたんぱく質

1.0 g脂質

27.5 g炭水化物

14.1 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

つるあずき全粒ゆでは、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは132kcal（556kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから29番目、エネルギーが低めの部類です。豆類全体の中央値は237kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が60.5g、たんぱく質が9.7g、脂質が1.0g、炭水化物が27.5gです。炭水化物のうち食物繊維は13.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は14.1gです。

調理・加工による違い

乾の297kcalに比べて、ゆでは132kcalで、165kcal低くなります。水分は12.0gから60.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	297	12.0	20.8	1.6	61.8
ゆで（このページ）	132	60.5	9.7	1.0	27.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のつるあずき全粒ゆでは約76gです。その中に、たんぱく質は7.3g、脂質は0.8g、炭水化物は20.8g含まれる計算です。

豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから63番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	40	2.9	0.3	8.3
50 g	66	4.9	0.5	13.8
100 g	132	9.7	1.0	27.5
150 g	198	14.6	1.5	41.3
200 g	264	19.4	2.0	55.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：たけあずき

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
だいず［豆腐・油揚げ類］豆腐竹輪焼き	133	75	7.5
ささげ全粒ゆで	130	77	23.8
いんげんまめこし生あん	135	74	27.0
えんどう全粒青えんどうゆで	129	78	25.2
えんどう全粒赤えんどうゆで	129	78	25.2
いんげんまめ全粒ゆで	127	79	24.5