ぎんなん生のカロリーは？

168 kcal / 100g

可食部100gあたり（710 kJ）

4.7 gたんぱく質

1.6 g脂質

34.8 g炭水化物

33.2 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ぎんなん生は、日本食品標準成分表で「種実類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは168kcal（710kJ）で、種実類46食品の中では低いほうから8番目、エネルギーが低めの部類です。種実類全体の中央値は582kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が57.4g、たんぱく質が4.7g、脂質が1.6g、炭水化物が34.8gです。炭水化物のうち食物繊維は1.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は33.2gです。

廃棄率は25%（廃棄部位: 殻及び薄皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の168kcalに比べて、ゆでは169kcalで、1kcal高くなります。水分は57.4gから56.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	168	57.4	4.7	1.6	34.8
ゆで	169	56.9	4.6	1.5	35.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぎんなん生は約60gです。その中に、たんぱく質は2.8g、脂質は1.0g、炭水化物は20.7g含まれる計算です。

種実類46食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから27番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	50	1.4	0.5	10.4
50 g	84	2.4	0.8	17.4
100 g	168	4.7	1.6	34.8
150 g	252	7.1	2.4	52.2
200 g	336	9.4	3.2	69.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：殻及び薄皮

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
ぎんなんゆで	169	59	35.8
（ひし類）ひし生	183	55	40.6
（くり類）日本ぐりゆで	152	66	36.7
とち蒸し	148	68	34.2
（くり類）日本ぐり生	147	68	36.9
（くり類）中国ぐり甘ぐり	207	48	48.5