しそ 葉 生のカロリーは？
32 kcal / 100g
可食部100gあたり（130 kJ）
3.9 gたんぱく質
0.1 g脂質
7.5 g炭水化物
0.2 g糖質（計算値）
0 g食塩相当量
しそ 葉 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは32kcal（130kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから254番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が86.7g、たんぱく質が3.9g、脂質が0.1g、炭水化物が7.5gです。炭水化物のうち食物繊維は7.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。
- 水分 86.7g
- たんぱく質 3.9g
- 脂質 0.1g
- 炭水化物 7.5g
- その他（灰分など） 1.8g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のしそ 葉 生は約313gです。その中に、たんぱく質は12.2g、脂質は0.3g、炭水化物は23.4g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから32番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約313 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 23.4 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 10 | 1.2 | 0.0 | 2.3 |
| 50 g | 16 | 2.0 | 0.1 | 3.8 |
| 100 g | 32 | 3.9 | 0.1 | 7.5 |
| 150 g | 48 | 5.9 | 0.2 | 11.3 |
| 200 g | 64 | 7.8 | 0.2 | 15.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 130 kJ |
| 水分 | 86.7 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 7.5 g |
| 食物繊維総量 | 7.3 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 500 mg |
| カルシウム | 230 mg |
| マグネシウム | 70 mg |
| リン | 70 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.20 mg |
| マンガン | 2.01 mg |
| ビタミンC | 26 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.2 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名 ： 大葉 試料： 青じそ 廃棄率： 小枝つきの場合40 % 硝酸イオン： 0.1 g
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| しそ 実 生 | 32 | 313 | 8.9 |
| とうがらし 葉･果実 生 | 32 | 313 | 7.2 |
| （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 32 | 313 | 8.8 |
| （ねぎ類） 九条ねぎ 葉 生 | 32 | 313 | 7.3 |
| ふじまめ 若ざや 生 | 32 | 313 | 7.4 |
| かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 31 | 323 | 6.9 |