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にんじん根皮なし生のカロリーは？

32 kcal / 100g

可食部100gあたり（134 kJ）

0.7 gたんぱく質

0.2 g脂質

8.8 g炭水化物

6.0 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

にんじん根皮なし生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは32kcal（134kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから254番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が89.6g、たんぱく質が0.7g、脂質が0.2g、炭水化物が8.8gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は6.0gです。

廃棄率は10%（廃棄部位: 根端、葉柄基部及び皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の32kcalに比べて、ゆでは28kcalで、4kcal低くなります。水分は89.6gから90.0gです。

生の32kcalに比べて、油いためは103kcalで、71kcal高くなります。水分は89.6gから79.1gです。

生の32kcalに比べて、素揚げは87kcalで、55kcal高くなります。水分は89.6gから80.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	32	89.6	0.7	0.2	8.8
ゆで	28	90.0	0.7	0.1	8.5
油いため	103	79.1	1.1	6.4	12.4
素揚げ	87	80.6	1.0	3.5	13.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにんじん根皮なし生は約313gです。その中に、たんぱく質は2.2g、脂質は0.6g、炭水化物は27.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから362番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	10	0.2	0.1	2.6
50 g	16	0.4	0.1	4.4
100 g	32	0.7	0.2	8.8
150 g	48	1.1	0.3	13.2
200 g	64	1.4	0.4	17.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

にんじんとだいこん（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、にんじんは約313g、だいこん（生）は約667gです。だいこん（生）のほうが約354g多く食べられます。
かぼちゃとにんじんを比べる同じ100kcal分で比べると、かぼちゃは約128g、にんじんは約313gです。にんじんのほうが約185g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：根端、葉柄基部及び皮硝酸イオン： 0 g 食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
しそ葉生	32	313	7.5
しそ実生	32	313	8.9
とうがらし葉･果実生	32	313	7.2
（ねぎ類）九条ねぎ葉生	32	313	7.3
ふじまめ若ざや生	32	313	7.4
かぶ漬物ぬかみそ漬根皮なし	31	323	6.9