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にんじん根皮なし油いためのカロリーは？

103 kcal / 100g

可食部100gあたり（429 kJ）

1.1 gたんぱく質

6.4 g脂質

12.4 g炭水化物

9.3 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

にんじん根皮なし油いためは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは103kcal（429kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから376番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が79.1g、たんぱく質が1.1g、脂質が6.4g、炭水化物が12.4gです。炭水化物のうち食物繊維は3.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は9.3gです。

調理・加工による違い

生の32kcalに比べて、ゆでは28kcalで、4kcal低くなります。水分は89.6gから90.0gです。

生の32kcalに比べて、油いためは103kcalで、71kcal高くなります。水分は89.6gから79.1gです。

生の32kcalに比べて、素揚げは87kcalで、55kcal高くなります。水分は89.6gから80.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	32	89.6	0.7	0.2	8.8
ゆで	28	90.0	0.7	0.1	8.5
油いため（このページ）	103	79.1	1.1	6.4	12.4
素揚げ	87	80.6	1.0	3.5	13.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにんじん根皮なし油いためは約97gです。その中に、たんぱく質は1.1g、脂質は6.2g、炭水化物は12.0g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから397番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	31	0.3	1.9	3.7
50 g	52	0.6	3.2	6.2
100 g	103	1.1	6.4	12.4
150 g	155	1.7	9.6	18.6
200 g	206	2.2	12.8	24.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

根端、葉柄基部及び皮を除いたもの植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
そらまめ未熟豆ゆで	103	97	16.9
そらまめ未熟豆生	102	98	15.5
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子電子レンジ調理	104	96	19.1
（かぼちゃ類）西洋かぼちゃ果実焼き	105	95	27.7
（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため	100	100	12.0
（えんどう類）グリンピースゆで	99	101	18.5