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にんじん根皮つき生のカロリーは？

35 kcal / 100g

可食部100gあたり（149 kJ）

0.7 gたんぱく質

0.2 g脂質

9.3 g炭水化物

6.5 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

にんじん根皮つき生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは35kcal（149kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから270番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が89.1g、たんぱく質が0.7g、脂質が0.2g、炭水化物が9.3gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は6.5gです。

廃棄率は3%（廃棄部位: 根端及び葉柄基部）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の35kcalに比べて、ゆでは29kcalで、6kcal低くなります。水分は89.1gから90.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	35	89.1	0.7	0.2	9.3
ゆで	29	90.2	0.6	0.2	8.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにんじん根皮つき生は約286gです。その中に、たんぱく質は2.0g、脂質は0.6g、炭水化物は26.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから374番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	11	0.2	0.1	2.8
50 g	18	0.4	0.1	4.7
100 g	35	0.7	0.2	9.3
150 g	53	1.1	0.3	14.0
200 g	70	1.4	0.4	18.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：根端及び葉柄基部硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
アーティチョーク花らいゆで	35	286	10.8
かぶ漬物ぬかみそ漬葉	35	286	7.1
ぎょうじゃにんにく葉生	35	286	6.6
ちぢみゆきな葉生	35	286	5.7
なずな葉生	35	286	7.0
（にんじん類）島にんじん根皮なし生	35	286	8.8