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めキャベツ結球葉ゆでのカロリーは？

51 kcal / 100g

可食部100gあたり（213 kJ）

5.3 gたんぱく質

0.1 g脂質

9.8 g炭水化物

4.6 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

めキャベツ結球葉ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは51kcal（213kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから309番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が83.8g、たんぱく質が5.3g、脂質が0.1g、炭水化物が9.8gです。炭水化物のうち食物繊維は5.2gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は4.6gです。

調理・加工による違い

生の52kcalに比べて、ゆでは51kcalで、1kcal低くなります。水分は83.2gから83.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	52	83.2	5.7	0.1	9.9
ゆで（このページ）	51	83.8	5.3	0.1	9.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のめキャベツ結球葉ゆでは約196gです。その中に、たんぱく質は10.4g、脂質は0.2g、炭水化物は19.2g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから84番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	15	1.6	0.0	2.9
50 g	26	2.7	0.1	4.9
100 g	51	5.3	0.1	9.8
150 g	77	8.0	0.2	14.7
200 g	102	10.6	0.2	19.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
きゅうり漬物しょうゆ漬	51	196	10.8
（ししとう類）ししとう果実油いため	51	196	5.8
（ごぼう類）ごぼう根ゆで	50	200	13.7
（だいこん類）漬物みそ漬	52	192	11.4
めキャベツ結球葉生	52	192	9.9
（だいこん類）漬物べったら漬	53	189	13.1