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ほうれんそう葉冷凍ゆでのカロリーは？

26 kcal / 100g

可食部100gあたり（107 kJ）

3.7 gたんぱく質

0.5 g脂質

4.3 g炭水化物

0.0 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ほうれんそう葉冷凍ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは26kcal（107kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから192番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が90.6g、たんぱく質が3.7g、脂質が0.5g、炭水化物が4.3gです。炭水化物のうち食物繊維は4.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。

調理・加工による違い

ゆでの26kcalに比べて、油いためは67kcalで、41kcal高くなります。水分は90.6gから84.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
ゆで（このページ）	26	90.6	3.7	0.5	4.3
油いため	67	84.6	4.0	4.5	5.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほうれんそう葉冷凍ゆでは約385gです。その中に、たんぱく質は14.2g、脂質は1.9g、炭水化物は16.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから8番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	8	1.1	0.2	1.3
50 g	13	1.9	0.3	2.2
100 g	26	3.7	0.5	4.3
150 g	39	5.6	0.8	6.5
200 g	52	7.4	1.0	8.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

ゆでた後水冷し、手搾りしたもの硝酸イオン： Tr 食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
オクラ果実生	26	385	6.6
からしな葉生	26	385	4.7
カリフラワー花序ゆで	26	385	5.1
ケール葉生	26	385	5.6
（ししとう類）万願寺とうがらし果実生	26	385	6.2
（にんじん類）にんじん根皮生	26	385	7.3