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ひじきほしひじきステンレス釜油いためのカロリーは？

51 kcal / 100g

可食部100gあたり（208 kJ）

0.8 gたんぱく質

4.7 g脂質

4.1 g炭水化物

0.0 g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

ひじきほしひじきステンレス釜油いためは、日本食品標準成分表で「藻類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは51kcal（208kJ）で、藻類58食品の中では低いほうから25番目、中ほどです。藻類全体の中央値は155kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が89.0g、たんぱく質が0.8g、脂質が4.7g、炭水化物が4.1gです。炭水化物のうち食物繊維は4.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。

調理・加工による違い

乾の180kcalに比べて、ゆでは11kcalで、169kcal低くなります。水分は6.5gから94.5gです。

乾の180kcalに比べて、油いためは51kcalで、129kcal低くなります。水分は6.5gから89.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	180	6.5	9.2	3.2	58.4
ゆで	11	94.5	0.7	0.3	3.4
油いため（このページ）	51	89.0	0.8	4.7	4.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のひじきほしひじきステンレス釜油いためは約196gです。その中に、たんぱく質は1.6g、脂質は9.2g、炭水化物は8.0g含まれる計算です。

藻類49食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから46番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	15	0.2	1.4	1.2
50 g	26	0.4	2.4	2.1
100 g	51	0.8	4.7	4.1
150 g	77	1.2	7.1	6.2
200 g	102	1.6	9.4	8.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
ひじきほしひじき鉄釜油いため	54	185	4.1
（こんぶ類）まこんぶ素干し水煮	28	357	11.6
おごのり塩蔵塩抜き	26	385	8.8
わかめ原藻生	24	417	5.6
わかめ乾燥わかめ素干し水戻し	20	500	4.9
とさかのり赤とさか塩蔵塩抜き	19	526	5.1