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まこんぶ素干し水煮のカロリーは？

28 kcal / 100g

可食部100gあたり（114 kJ）

1.1 gたんぱく質

0.3 g脂質

11.6 g炭水化物

2.9 g糖質（計算値）

0.9 g食塩相当量

まこんぶ素干し水煮は、日本食品標準成分表で「藻類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは28kcal（114kJ）で、藻類58食品の中では低いほうから24番目、中ほどです。藻類全体の中央値は155kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が83.9g、たんぱく質が1.1g、脂質が0.3g、炭水化物が11.6gです。炭水化物のうち食物繊維は8.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.9gです。

調理・加工による違い

乾の170kcalに比べて、水煮は28kcalで、142kcal低くなります。水分は9.5gから83.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	170	9.5	5.8	1.3	64.3
水煮（このページ）	28	83.9	1.1	0.3	11.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のまこんぶ素干し水煮は約357gです。その中に、たんぱく質は3.9g、脂質は1.1g、炭水化物は41.4g含まれる計算です。

藻類49食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから39番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	8	0.3	0.1	3.5
50 g	14	0.6	0.2	5.8
100 g	28	1.1	0.3	11.6
150 g	42	1.7	0.5	17.4
200 g	56	2.2	0.6	23.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
おごのり塩蔵塩抜き	26	385	8.8
わかめ原藻生	24	417	5.6
わかめ乾燥わかめ素干し水戻し	20	500	4.9
とさかのり赤とさか塩蔵塩抜き	19	526	5.1
わかめくきわかめ湯通し塩蔵塩抜き	18	556	5.5
とさかのり青とさか塩蔵塩抜き	17	588	4.9