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ぎんだら生のカロリーは？

210 kcal / 100g

可食部100gあたり（874 kJ）

13.6 gたんぱく質

18.6 g脂質

Tr g炭水化物

-糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

ぎんだら生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは210kcal（874kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから343番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が67.4g、たんぱく質が13.6g、脂質が18.6gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の210kcalに比べて、水煮は253kcalで、43kcal高くなります。水分は67.4gから61.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	210	67.4	13.6	18.6	Tr
水煮	253	61.2	14.9	23.8	0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぎんだら生は約48gです。その中に、たんぱく質は6.5g、脂質は8.9g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから442番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	63	4.1	5.6	-
50 g	105	6.8	9.3	-
100 g	210	13.6	18.6	-
150 g	315	20.4	27.9	-
200 g	420	27.2	37.2	-

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（さば類）缶詰みそ煮	210	48	6.6
＜魚類＞（さば類）まさば生	211	47	0.3
＜貝類＞（はまぐり類）はまぐりつくだ煮	211	47	21.4
＜魚類＞（さけ・ます類）さくらます焼き	208	48	0.1
＜魚類＞（さば類）缶詰味付け	208	48	4.0
＜えび・かに類＞（えび類）加工品干しえび	213	47	0.3