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ぎんだら水煮のカロリーは？

253 kcal / 100g

可食部100gあたり（1048 kJ）

14.9 gたんぱく質

23.8 g脂質

0 g炭水化物

(0.0) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

ぎんだら水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは253kcal（1048kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから388番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が61.2g、たんぱく質が14.9g、脂質が23.8g、炭水化物が0gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の210kcalに比べて、水煮は253kcalで、43kcal高くなります。水分は67.4gから61.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	210	67.4	13.6	18.6	Tr
水煮（このページ）	253	61.2	14.9	23.8	0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぎんだら水煮は約40gです。その中に、たんぱく質は5.9g、脂質は9.4g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから456番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g
30 g	76	4.5	7.1
50 g	127	7.5	11.9
100 g	253	14.9	23.8
150 g	380	22.4	35.7
200 g	506	29.8	47.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（さば類）まさば水煮	253	40	0.3
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけイクラ	252	40	0.2
＜えび・かに類＞（えび類）さくらえび煮干し	252	40	0.1
＜貝類＞かき養殖フライ	256	39	32.9
＜貝類＞あわび干し	257	39	23.8
＜魚類＞こい養殖内臓生	258	39	1.3