ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞（さば類）まさば生

まさば生のカロリーは？

211 kcal / 100g

可食部100gあたり（883 kJ）

20.6 gたんぱく質

16.8 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

まさば生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは211kcal（883kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから345番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が62.1g、たんぱく質が20.6g、脂質が16.8g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は50%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の211kcalに比べて、水煮は253kcalで、42kcal高くなります。水分は62.1gから57.4gです。

生の211kcalに比べて、焼きは264kcalで、53kcal高くなります。水分は62.1gから54.1gです。

生の211kcalに比べて、フライは316kcalで、105kcal高くなります。水分は62.1gから47.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	211	62.1	20.6	16.8	0.3
水煮	253	57.4	22.6	22.6	0.3
焼き	264	54.1	25.2	22.4	0.4
フライ	316	47.2	20.0	25.1	6.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のまさば生は約47gです。その中に、たんぱく質は9.8g、脂質は8.0g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから377番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	63	6.2	5.0	0.1
50 g	106	10.3	8.4	0.2
100 g	211	20.6	16.8	0.3
150 g	317	30.9	25.2	0.5
200 g	422	41.2	33.6	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

さけ（生）とさば（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、さけ（生）は約81g、さば（生）は約47gです。さけ（生）のほうが約34g多く食べられます。
さば（生）といわし（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、さば（生）は約47g、いわし（生）は約64gです。いわし（生）のほうが約17g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：さば廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞（はまぐり類）はまぐりつくだ煮	211	47	21.4
＜魚類＞ぎんだら生	210	48	Tr
＜魚類＞（さば類）缶詰みそ煮	210	48	6.6
＜えび・かに類＞（えび類）加工品干しえび	213	47	0.3
＜魚類＞（さけ・ます類）さくらます焼き	208	48	0.1
＜魚類＞（さば類）缶詰味付け	208	48	4.0