きんめだい 生のカロリーは？
きんめだい 生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは147kcal（615kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから255番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が72.1g、たんぱく質が17.8g、脂質が9.0g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
廃棄率は60%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 72.1g
- たんぱく質 17.8g
- 脂質 9g
- 炭水化物 0.1g
- その他（灰分など） 1.0g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のきんめだい 生は約68gです。その中に、たんぱく質は12.1g、脂質は6.1g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから327番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約68 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1 g |
| 脂質 | 6.1 g |
| 炭水化物 | 0.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 44 | 5.3 | 2.7 | 0.0 |
| 50 g | 74 | 8.9 | 4.5 | 0.1 |
| 100 g | 147 | 17.8 | 9.0 | 0.1 |
| 150 g | 221 | 26.7 | 13.5 | 0.2 |
| 200 g | 294 | 35.6 | 18.0 | 0.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 615 kJ |
| 水分 | 72.1 g |
| たんぱく質 | 17.8 g |
| 脂質 | 9.0 g |
| コレステロール | 60 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 59 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 31 mg |
| マグネシウム | 73 mg |
| リン | 490 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.1) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名：きんめ 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ （あじ類） むろあじ 生 | 147 | 68 | 0.4 |
| ＜魚類＞ あなご 生 | 146 | 68 | Tr |
| ＜魚類＞ このしろ 生 | 146 | 68 | 0.4 |
| ＜魚類＞ （さけ・ます類） からふとます 塩ます | 146 | 68 | 0.6 |
| ＜魚類＞ （さけ・ます類） さくらます 生 | 146 | 68 | 0.1 |
| ＜魚類＞ たかべ 生 | 148 | 68 | Tr |