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あなご生のカロリーは？

146 kcal / 100g

可食部100gあたり（611 kJ）

17.3 gたんぱく質

9.3 g脂質

Tr g炭水化物

-糖質（計算値）

0.4 g食塩相当量

あなご生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは146kcal（611kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから251番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が72.2g、たんぱく質が17.3g、脂質が9.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は35%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の146kcalに比べて、蒸しは173kcalで、27kcal高くなります。水分は72.2gから68.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	146	72.2	17.3	9.3	Tr
蒸し	173	68.5	17.6	12.7	Tr

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあなご生は約68gです。その中に、たんぱく質は11.8g、脂質は6.4g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから332番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	44	5.2	2.8	-
50 g	73	8.7	4.7	-
100 g	146	17.3	9.3	-
150 g	219	26.0	14.0	-
200 g	292	34.6	18.6	-

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：まあなご廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞このしろ生	146	68	0.4
＜魚類＞（さけ・ます類）からふとます塩ます	146	68	0.6
＜魚類＞（さけ・ます類）さくらます生	146	68	0.1
＜魚類＞（あじ類）むろあじ生	147	68	0.4
＜魚類＞きんめだい生	147	68	0.1
＜魚類＞（さけ・ます類）からふとます水煮缶詰	145	69	0.1