ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞あなご蒸し

あなご蒸しのカロリーは？

173 kcal / 100g

可食部100gあたり（723 kJ）

17.6 gたんぱく質

12.7 g脂質

Tr g炭水化物

-糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

あなご蒸しは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは173kcal（723kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから297番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が68.5g、たんぱく質が17.6g、脂質が12.7gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の146kcalに比べて、蒸しは173kcalで、27kcal高くなります。水分は72.2gから68.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	146	72.2	17.3	9.3	Tr
蒸し（このページ）	173	68.5	17.6	12.7	Tr

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあなご蒸しは約58gです。その中に、たんぱく質は10.2g、脂質は7.3g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから368番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	52	5.3	3.8	-
50 g	87	8.8	6.4	-
100 g	173	17.6	12.7	-
150 g	260	26.4	19.1	-
200 g	346	35.2	25.4	-

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：まあなご切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身水煮	173	58	0.3
＜魚類＞（さば類）ごまさば焼き	174	57	0.3
＜魚類＞（さば類）缶詰水煮	174	57	0.2
＜その他＞うに粒うに	172	58	15.6
＜魚類＞（あじ類）まるあじ焼き	175	57	0.2
＜魚類＞（いわし類）かたくちいわし生	171	58	0.3