ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身水煮

くろまぐろ養殖赤身水煮のカロリーは？

173 kcal / 100g

可食部100gあたり（727 kJ）

27.2 gたんぱく質

8.3 g脂質

0.3 g炭水化物

0.3 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

くろまぐろ養殖赤身水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは173kcal（727kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから297番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が64.1g、たんぱく質が27.2g、脂質が8.3g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。

調理・加工による違い

生の153kcalに比べて、水煮は173kcalで、20kcal高くなります。水分は68.8gから64.1gです。

生の153kcalに比べて、蒸しは187kcalで、34kcal高くなります。水分は68.8gから62.0gです。

生の153kcalに比べて、電子レンジ調理は191kcalで、38kcal高くなります。水分は68.8gから60.0gです。

生の153kcalに比べて、焼きは202kcalで、49kcal高くなります。水分は68.8gから59.6gです。

生の153kcalに比べて、ソテーは194kcalで、41kcal高くなります。水分は68.8gから61.6gです。

生の153kcalに比べて、天ぷらは222kcalで、69kcal高くなります。水分は68.8gから57.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	153	68.8	24.8	7.6	0.3
水煮（このページ）	173	64.1	27.2	8.3	0.3
蒸し	187	62.0	28.0	9.9	0.2
電子レンジ調理	191	60.0	30.4	8.7	0.3
焼き	202	59.6	29.0	10.6	0.3
ソテー	194	61.6	28.0	10.2	0.3
天ぷら	222	57.8	25.1	12.6	3.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のくろまぐろ養殖赤身水煮は約58gです。その中に、たんぱく質は15.7g、脂質は4.8g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから252番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	52	8.2	2.5	0.1
50 g	87	13.6	4.2	0.2
100 g	173	27.2	8.3	0.3
150 g	260	40.8	12.5	0.5
200 g	346	54.4	16.6	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：まぐろ、ほんまぐろ、しび蓄養を含む切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞あなご蒸し	173	58	Tr
＜魚類＞（さば類）ごまさば焼き	174	57	0.3
＜魚類＞（さば類）缶詰水煮	174	57	0.2
＜その他＞うに粒うに	172	58	15.6
＜魚類＞（あじ類）まるあじ焼き	175	57	0.2
＜魚類＞（いわし類）かたくちいわし生	171	58	0.3