ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞（さけ・ます類）ぎんざけ養殖焼き

ぎんざけ養殖焼きのカロリーは？

236 kcal / 100g

可食部100gあたり（987 kJ）

25.2 gたんぱく質

15.8 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

ぎんざけ養殖焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは236kcal（987kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから372番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が56.7g、たんぱく質が25.2g、脂質が15.8g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の188kcalに比べて、焼きは236kcalで、48kcal高くなります。水分は66.0gから56.7gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	188	66.0	19.6	12.8	0.3
焼き（このページ）	236	56.7	25.2	15.8	0.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぎんざけ養殖焼きは約42gです。その中に、たんぱく質は10.7g、脂質は6.7g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから353番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	71	7.6	4.7	0.1
50 g	118	12.6	7.9	0.2
100 g	236	25.2	15.8	0.4
150 g	354	37.8	23.7	0.6
200 g	472	50.4	31.6	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：ぎんます切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（さけ・ます類）たいせいようさけ養殖皮つき水煮	236	42	0.1
＜魚類＞（いわし類）缶詰かば焼	234	43	9.3
＜魚類＞きす天ぷら	234	43	7.8
＜魚類＞きちじ生	238	42	Tr
＜魚類＞（さけ・ます類）にじます海面養殖皮つき焼き	238	42	0.4
＜魚類＞（さけ・ます類）ますのすけ焼き	238	42	Tr