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さんま開き干しのカロリーは？

232 kcal / 100g

可食部100gあたり（968 kJ）

19.3 gたんぱく質

19.0 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

1.3 g食塩相当量

さんま開き干しは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは232kcal（968kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから368番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が59.7g、たんぱく質が19.3g、脂質が19.0g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は30%（廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のさんま開き干しは約43gです。その中に、たんぱく質は8.3g、脂質は8.2g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから410番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	70	5.8	5.7	0.0
50 g	116	9.7	9.5	0.1
100 g	232	19.3	19.0	0.1
150 g	348	29.0	28.5	0.2
200 g	464	38.6	38.0	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：さいら廃棄部位：頭部、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（かつお類）加工品削り節つくだ煮	233	43	32.3
＜魚類＞（さけ・ます類）たいせいようさけ養殖皮なし電子レンジ調理	231	43	0.1
＜魚類＞（いわし類）缶詰かば焼	234	43	9.3
＜魚類＞きす天ぷら	234	43	7.8
＜魚類＞（さけ・ます類）たいせいようさけ養殖皮つき蒸し	230	43	0.1
＜その他＞あみつくだ煮	230	43	35.1