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ぶり成魚生のカロリーは？

222 kcal / 100g

可食部100gあたり（929 kJ）

21.4 gたんぱく質

17.6 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ぶり成魚生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは222kcal（929kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから356番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が59.6g、たんぱく質が21.4g、脂質が17.6g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の222kcalに比べて、焼きは260kcalで、38kcal高くなります。水分は59.6gから51.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	222	59.6	21.4	17.6	0.3
焼き	260	51.8	26.2	20.4	0.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぶり成魚生は約45gです。その中に、たんぱく質は9.6g、脂質は7.9g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから382番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	67	6.4	5.3	0.1
50 g	111	10.7	8.8	0.2
100 g	222	21.4	17.6	0.3
150 g	333	32.1	26.4	0.5
200 g	444	42.8	35.2	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等)

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身天ぷら	222	45	3.2
＜魚類＞（あじ類）むろあじくさや	223	45	0.3
＜魚類＞（かつお類）加工品角煮	221	45	21.4
＜魚類＞（さけ・ます類）たいせいようさけ養殖皮つき電子レンジ調理	223	45	0.1
＜魚類＞（さけ・ます類）たいせいようさけ養殖皮なし生	223	45	0.1
＜魚類＞にしん身欠きにしん	224	45	0.2