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ぶり成魚焼きのカロリーは？

260 kcal / 100g

可食部100gあたり（1087 kJ）

26.2 gたんぱく質

20.4 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ぶり成魚焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは260kcal（1087kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから394番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が51.8g、たんぱく質が26.2g、脂質が20.4g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の222kcalに比べて、焼きは260kcalで、38kcal高くなります。水分は59.6gから51.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	222	59.6	21.4	17.6	0.3
焼き（このページ）	260	51.8	26.2	20.4	0.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぶり成魚焼きは約38gです。その中に、たんぱく質は10.1g、脂質は7.8g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから370番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	78	7.9	6.1	0.1
50 g	130	13.1	10.2	0.2
100 g	260	26.2	20.4	0.3
150 g	390	39.3	30.6	0.5
200 g	520	52.4	40.8	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞はぜ甘露煮	260	38	40.3
＜魚類＞さんま缶詰味付け	259	39	5.6
＜魚類＞こい養殖内臓生	258	39	1.3
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけすじこ	263	38	0.9
＜魚類＞（さば類）加工品塩さば	263	38	0.1
＜貝類＞あわび干し	257	39	23.8