ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞ほっけ開き干し焼き

ほっけ開き干し焼きのカロリーは？

179 kcal / 100g

可食部100gあたり（749 kJ）

23.1 gたんぱく質

10.9 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

2.0 g食塩相当量

ほっけ開き干し焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは179kcal（749kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから309番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が63.7g、たんぱく質が23.1g、脂質が10.9g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は25%（廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の161kcalに比べて、焼きは179kcalで、18kcal高くなります。水分は67.0gから63.7gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	161	67.0	20.6	9.4	0.1
焼き（このページ）	179	63.7	23.1	10.9	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほっけ開き干し焼きは約56gです。その中に、たんぱく質は12.9g、脂質は6.1g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから301番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	54	6.9	3.3	0.1
50 g	90	11.6	5.5	0.1
100 g	179	23.1	10.9	0.2
150 g	269	34.7	16.4	0.3
200 g	358	46.2	21.8	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：頭部、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞あゆ天然内臓生	180	56	0.3
＜魚類＞ぶりはまち養殖皮なし生	180	56	0.3
＜魚類＞（いわし類）まいわし丸干し	177	56	0.7
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ新巻き焼き	177	56	0.1
＜魚類＞ふなふなずし	181	55	9.2
＜魚類＞（いわし類）まいわし水煮	182	55	0.2