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にしまあじ開き干し生のカロリーは？

163 kcal / 100g

可食部100gあたり（681 kJ）

20 gたんぱく質

10.2 g脂質

Tr g炭水化物

-糖質（計算値）

1.4 g食塩相当量

にしまあじ開き干し生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは163kcal（681kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから287番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が68g、たんぱく質が20g、脂質が10.2gです。

廃棄率は35%（廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の163kcalに比べて、焼きは203kcalで、40kcal高くなります。水分は68gから60.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	163	68	20	10.2	Tr
焼き	203	60.1	25.2	12.3	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにしまあじ開き干し生は約61gです。その中に、たんぱく質は12.3g、脂質は6.3g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから318番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	49	6.0	3.1	-
50 g	82	10.0	5.1	-
100 g	163	20.0	10.2	-
150 g	245	30.0	15.3	-
200 g	326	40.0	20.4	-

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：頭部、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（さけ・ます類）べにざけ焼き	163	61	0.1
＜魚類＞（かつお類）加工品なまり節	162	62	0.5
＜魚類＞（ししゃも類）ししゃも生干し焼き	162	62	0.2
＜魚類＞あゆ天然内臓焼き	161	62	0.4
＜魚類＞さわら生	161	62	0.1
＜魚類＞（たら類）すけとうだらすきみだら	165	61	0.1