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うし［和牛肉］ランプ脂身つき生のカロリーは？

319 kcal / 100g

可食部100gあたり（1321 kJ）

15.1 gたんぱく質

29.9 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］ランプ脂身つき生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは319kcal（1321kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから244番目、エネルギーが高めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が53.8g、たんぱく質が15.1g、脂質が29.9g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］ランプ脂身つき生は約31gです。その中に、たんぱく質は4.7g、脂質は9.4g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから253番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	96	4.5	9.0	0.1
50 g	160	7.6	15.0	0.2
100 g	319	15.1	29.9	0.4
150 g	479	22.7	44.9	0.6
200 g	638	30.2	59.8	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］ウインナーソーセージウインナーソーセージ	319	31	3.3
＜畜肉類＞うし［副生物］舌生	318	31	0.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた脂身つき焼き	322	31	0.2
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］レバーソーセージ	324	31	1.9
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］サーロイン脂身つき生	313	32	0.4
＜畜肉類＞うし［交雑牛肉］もも皮下脂肪なし焼き	313	32	0.5