ホーム › 肉類 › ＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］もも皮下脂肪なし焼き

うし［乳用肥育牛肉］もも皮下脂肪なし焼きのカロリーは？

227 kcal / 100g

可食部100gあたり（951 kJ）

28.0 gたんぱく質

13.2 g脂質

0.6 g炭水化物

(0.6) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

うし［乳用肥育牛肉］もも皮下脂肪なし焼きは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは227kcal（951kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから168番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が56.9g、たんぱく質が28.0g、脂質が13.2g、炭水化物が0.6gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.6gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の169kcalに比べて、ゆでは235kcalで、66kcal高くなります。水分は68.2gから56.4gです。

生の169kcalに比べて、焼きは227kcalで、58kcal高くなります。水分は68.2gから56.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	169	68.2	20.5	9.9	0.4
ゆで	235	56.4	28.4	13.8	0.6
焼き（このページ）	227	56.9	28.0	13.2	0.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のうし［乳用肥育牛肉］もも皮下脂肪なし焼きは約44gです。その中に、たんぱく質は12.3g、脂質は5.8g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから100番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	68	8.4	4.0	0.2
50 g	114	14.0	6.6	0.3
100 g	227	28.0	13.2	0.6
150 g	341	42.0	19.8	0.9
200 g	454	56.0	26.4	1.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［副生物］豚足ゆで	227	44	Tr
＜畜肉類＞うし［交雑牛肉］ヒレ赤肉生	229	44	0.4
＜畜肉類＞ぶた［副生物］軟骨ゆで	229	44	0
＜鳥肉類＞にわとり［親・主品目］むね皮つき生	229	44	0
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］リブロース赤肉生	230	43	0.3
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かた脂身つき生	224	45	0