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ぶた［大型種肉］ロース脂身つき生のカロリーは？

248 kcal / 100g

可食部100gあたり（1029 kJ）

19.3 gたんぱく質

19.2 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ぶた［大型種肉］ロース脂身つき生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは248kcal（1029kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから198番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が60.4g、たんぱく質が19.3g、脂質が19.2g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の248kcalに比べて、ゆでは299kcalで、51kcal高くなります。水分は60.4gから51.0gです。

生の248kcalに比べて、焼きは310kcalで、62kcal高くなります。水分は60.4gから49.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	248	60.4	19.3	19.2	0.2
ゆで	299	51.0	23.9	24.1	0.3
焼き	310	49.1	26.7	22.7	0.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぶた［大型種肉］ロース脂身つき生は約40gです。その中に、たんぱく質は7.8g、脂質は7.7g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから196番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	74	5.8	5.8	0.1
50 g	124	9.7	9.6	0.1
100 g	248	19.3	19.2	0.2
150 g	372	29.0	28.8	0.3
200 g	496	38.6	38.4	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞いのしし肉脂身つき生	249	40	0.5
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］もも皮なしから揚げ	249	40	12.7
＜畜肉類＞うし［交雑牛肉］もも皮下脂肪なし生	250	40	0.4
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみフライ	246	41	6.7
＜畜肉類＞うし［ひき肉］生	251	40	0.3
＜畜肉類＞うし［和牛肉］そともも脂身つき生	244	41	0.5