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ぶた［副生物］頭部ジョウルミート生のカロリーは？

256 kcal / 100g

可食部100gあたり（1060 kJ）

17.4 gたんぱく質

22.3 g脂質

0.1 g炭水化物

-糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

ぶた［副生物］頭部ジョウルミート生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは256kcal（1060kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから207番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が59.8g、たんぱく質が17.4g、脂質が22.3g、炭水化物が0.1gです。

調理・加工による違い

生の256kcalに比べて、焼きは351kcalで、95kcal高くなります。水分は59.8gから45.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	256	59.8	17.4	22.3	0.1
焼き	351	45.1	25	28.6	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぶた［副生物］頭部ジョウルミート生は約39gです。その中に、たんぱく質は6.8g、脂質は8.7g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから217番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	77	5.2	6.7	0.0
50 g	128	8.7	11.2	0.1
100 g	256	17.4	22.3	0.1
150 g	384	26.1	33.5	0.2
200 g	512	34.8	44.6	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：カシラニク、豚トロ

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［和牛肉］かた脂身つき生	258	39	0.3
＜畜肉類＞ぶた［ベーコン類］ばらベーコン油いため	254	39	3.7
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］サーロイン皮下脂肪なし生	253	40	0.5
＜畜肉類＞ぶた［ハム類］生ハム長期熟成	253	40	0
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］そともも脂身つき生	252	40	0.2
＜畜肉類＞うし［ひき肉］生	251	40	0.3