ホーム › 穀類 › こむぎ［うどん・そうめん類］干しうどん乾

干しうどん乾のカロリーは？

333 kcal / 100g

可食部100gあたり（1420 kJ）

8.5 gたんぱく質

1.1 g脂質

71.9 g炭水化物

69.5 g糖質（計算値）

4.3 g食塩相当量

干しうどん乾は、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは333kcal（1420kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから120番目、中ほどです。穀類全体の中央値は301kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が13.5g、たんぱく質が8.5g、脂質が1.1g、炭水化物が71.9gです。炭水化物のうち食物繊維は2.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は69.5gです。

調理・加工による違い

乾の333kcalに比べて、ゆでは117kcalで、216kcal低くなります。水分は13.5gから70.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾（このページ）	333	13.5	8.5	1.1	71.9
ゆで	117	70.0	3.1	0.5	25.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の干しうどん乾は約30gです。その中に、たんぱく質は2.6g、脂質は0.3g、炭水化物は21.6g含まれる計算です。

穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから101番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	100	2.6	0.3	21.6
50 g	167	4.3	0.6	36.0
100 g	333	8.5	1.1	71.9
150 g	500	12.8	1.7	107.9
200 g	666	17.0	2.2	143.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
おおむぎ米粒麦	333	30	76.2
こむぎ［うどん・そうめん類］そうめん・ひやむぎ乾	333	30	72.7
こむぎ［玄穀］輸入硬質	332	30	69.4
こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ乾（添付調味料等を含まないもの）	334	30	75.2
そばそば粉中層粉	334	30	71.6
こむぎ［小麦粉］プレミックス粉お好み焼き用	335	30	73.6