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そば干しそばゆでのカロリーは？

113 kcal / 100g

可食部100gあたり（479 kJ）

4.8 gたんぱく質

0.7 g脂質

22.1 g炭水化物

20.6 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

そば干しそばゆでは、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは113kcal（479kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから23番目、エネルギーが低めの部類です。穀類全体の中央値は301kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が72.0g、たんぱく質が4.8g、脂質が0.7g、炭水化物が22.1gです。炭水化物のうち食物繊維は1.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は20.6gです。

調理・加工による違い

乾の344kcalに比べて、ゆでは113kcalで、231kcal低くなります。水分は14.0gから72.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	344	14.0	14.0	2.3	66.7
ゆで（このページ）	113	72.0	4.8	0.7	22.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のそば干しそばゆでは約88gです。その中に、たんぱく質は4.2g、脂質は0.6g、炭水化物は19.6g含まれる計算です。

穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから13番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	34	1.4	0.2	6.6
50 g	57	2.4	0.4	11.1
100 g	113	4.8	0.7	22.1
150 g	170	7.2	1.1	33.2
200 g	226	9.6	1.4	44.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
こめ［水稲軟めし］精白米	113	88	(26.4)
こむぎ［うどん・そうめん類］そうめん・ひやむぎゆで	114	88	25.8
こむぎ［うどん・そうめん類］干しうどんゆで	117	85	25.8
おおむぎ押麦めし	118	85	28.5
こむぎ［うどん・そうめん類］手延そうめん・手延ひやむぎゆで	119	84	25.5
おおむぎ大麦めんゆで	121	83	24.3