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だいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆のカロリーは？
だいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆は、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは186kcal（772kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから47番目、中ほどです。豆類全体の中央値は237kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が57.4g、たんぱく質が16.6g、脂質が9.8g、炭水化物が13.8gです。炭水化物のうち食物繊維は10.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は3.2gです。
- 水分 57.4g
- たんぱく質 16.6g
- 脂質 9.8g
- 炭水化物 13.8g
- その他（灰分など） 2.4g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のだいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆は約54gです。その中に、たんぱく質は8.9g、脂質は5.3g、炭水化物は7.4g含まれる計算です。
豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから35番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約54 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 脂質 | 5.3 g |
| 炭水化物 | 7.4 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 56 | 5.0 | 2.9 | 4.1 |
| 50 g | 93 | 8.3 | 4.9 | 6.9 |
| 100 g | 186 | 16.6 | 9.8 | 13.8 |
| 150 g | 279 | 24.9 | 14.7 | 20.7 |
| 200 g | 372 | 33.2 | 19.6 | 27.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 186 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 772 kJ |
| 水分 | 57.4 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 脂質 | 9.8 g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 13.8 g |
| 食物繊維総量 | 10.6 g |
| 食塩相当量 | 0.6 g |
| ナトリウム | 230 mg |
| カリウム | 810 mg |
| カルシウム | 75 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| リン | 290 mg |
| 鉄 | 2.8 mg |
| 亜鉛 | 1.8 mg |
| 銅 | 0.51 mg |
| マンガン | 1.33 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 3.2 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： レトルト製品 AOAC2011.25法
豆類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| だいず ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 185 | 54 | 10.5 |
| だいず ［納豆類］ 糸引き納豆 | 184 | 54 | 12.1 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 183 | 55 | 19.1 |
| だいず ［その他］ テンペ | 180 | 56 | 15.4 |
| だいず ［その他］ ひしおみそ | 198 | 51 | 38.8 |
| そらまめ しょうゆ豆 | 173 | 58 | 37.1 |