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はす成熟ゆでのカロリーは？

118 kcal / 100g

可食部100gあたり（501 kJ）

7.3 gたんぱく質

0.8 g脂質

25.0 g炭水化物

20.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

はす成熟ゆでは、日本食品標準成分表で「種実類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは118kcal（501kJ）で、種実類46食品の中では低いほうから2番目、エネルギーが低めの部類です。種実類全体の中央値は582kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が66.1g、たんぱく質が7.3g、脂質が0.8g、炭水化物が25.0gです。炭水化物のうち食物繊維は5.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は20.0gです。

調理・加工による違い

乾の327kcalに比べて、ゆでは118kcalで、209kcal低くなります。水分は11.2gから66.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	327	11.2	18.3	2.3	64.3
ゆで（このページ）	118	66.1	7.3	0.8	25.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のはす成熟ゆでは約85gです。その中に、たんぱく質は6.2g、脂質は0.7g、炭水化物は21.2g含まれる計算です。

種実類46食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから3番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	35	2.2	0.2	7.5
50 g	59	3.7	0.4	12.5
100 g	118	7.3	0.8	25.0
150 g	177	11.0	1.2	37.5
200 g	236	14.6	1.6	50.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

幼芽を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（ひし類）とうびしゆで	120	83	30.5
（ひし類）とうびし生	122	82	31.4
（くり類）日本ぐり生	147	68	36.9
とち蒸し	148	68	34.2
（くり類）日本ぐりゆで	152	66	36.7
はす未熟生	81	123	14.9