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れんこん根茎ゆでのカロリーは？

66 kcal / 100g

可食部100gあたり（278 kJ）

1.3 gたんぱく質

0.1 g脂質

16.1 g炭水化物

13.8 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

れんこん根茎ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは66kcal（278kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから330番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が81.9g、たんぱく質が1.3g、脂質が0.1g、炭水化物が16.1gです。炭水化物のうち食物繊維は2.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は13.8gです。

調理・加工による違い

生の66kcalに比べて、ゆでは66kcalで、ほぼ変わりません。水分は81.5gから81.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	66	81.5	1.9	0.1	15.5
ゆで（このページ）	66	81.9	1.3	0.1	16.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のれんこん根茎ゆでは約152gです。その中に、たんぱく質は2.0g、脂質は0.2g、炭水化物は24.4g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから374番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	20	0.4	0.0	4.8
50 g	33	0.7	0.1	8.1
100 g	66	1.3	0.1	16.1
150 g	99	2.0	0.2	24.2
200 g	132	2.6	0.2	32.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

節部及び皮を除いたもの硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
やまごぼうみそ漬	66	152	15.6
れんこん根茎生	66	152	15.5
れんこん甘酢れんこん	66	152	16.5
（にんじん類）にんじん根冷凍油いため	65	154	9.3
ほうれんそう葉冷凍油いため	67	149	5.4
（その他）ミックスベジタブル冷凍	67	149	15.1