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ほうれんそう葉通年平均油いためのカロリーは？

91 kcal / 100g

可食部100gあたり（375 kJ）

3.8 gたんぱく質

8.1 g脂質

4.4 g炭水化物

0.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ほうれんそう葉通年平均油いためは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは91kcal（375kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから368番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が82.0g、たんぱく質が3.8g、脂質が8.1g、炭水化物が4.4gです。炭水化物のうち食物繊維は4.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。

調理・加工による違い

生の18kcalに比べて、ゆでは23kcalで、5kcal高くなります。水分は92.4gから91.5gです。

生の18kcalに比べて、油いためは91kcalで、73kcal高くなります。水分は92.4gから82.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	18	92.4	2.2	0.4	3.1
ゆで	23	91.5	2.6	0.5	4.0
油いため（このページ）	91	82.0	3.8	8.1	4.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほうれんそう葉通年平均油いためは約110gです。その中に、たんぱく質は4.2g、脂質は8.9g、炭水化物は4.8g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから273番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	27	1.1	2.4	1.3
50 g	46	1.9	4.1	2.2
100 g	91	3.8	8.1	4.4
150 g	137	5.7	12.2	6.6
200 g	182	7.6	16.2	8.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

株元を除いたもの植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： 0.2 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子カーネル冷凍	91	110	19.8
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子カーネル冷凍ゆで	92	109	18.7
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子生	89	112	16.8
とんぶりゆで	89	112	12.9
わさび根茎生	89	112	18.4
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子ゆで	95	105	18.6