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ひらたけゆでのカロリーは？

33 kcal / 100g

可食部100gあたり（139 kJ）

3.4 gたんぱく質

0.2 g脂質

6.6 g炭水化物

2.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ひらたけゆでは、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは33kcal（139kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから30番目、中ほどです。きのこ類全体の中央値は32kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が89.1g、たんぱく質が3.4g、脂質が0.2g、炭水化物が6.6gです。炭水化物のうち食物繊維は3.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.9gです。

調理・加工による違い

生の34kcalに比べて、ゆでは33kcalで、1kcal低くなります。水分は89.4gから89.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	34	89.4	3.3	0.3	6.2
ゆで（このページ）	33	89.1	3.4	0.2	6.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のひらたけゆでは約303gです。その中に、たんぱく質は10.3g、脂質は0.6g、炭水化物は20.0g含まれる計算です。

きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから17番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	10	1.0	0.1	2.0
50 g	17	1.7	0.1	3.3
100 g	33	3.4	0.2	6.6
150 g	50	5.1	0.3	9.9
200 g	66	6.8	0.4	13.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：栽培品柄の基部（いしづき）を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
えのきたけ生	34	294	7.6
えのきたけゆで	34	294	7.8
しいたけ生しいたけ原木栽培生	34	294	7.6
（ひらたけ類）エリンギゆで	32	313	6.5
（ひらたけ類）ひらたけ生	34	294	6.2
まつたけ生	32	313	8.2