まつたけ 生のカロリーは？
まつたけ 生は、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは32kcal（132kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから28番目、中ほどです。きのこ類全体の中央値は32kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が88.3g、たんぱく質が2.0g、脂質が0.6g、炭水化物が8.2gです。炭水化物のうち食物繊維は4.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は3.5gです。
廃棄率は3%（廃棄部位: 柄の基部（いしづき））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 88.3g
- たんぱく質 2g
- 脂質 0.6g
- 炭水化物 8.2g
- その他（灰分など） 0.9g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のまつたけ 生は約313gです。その中に、たんぱく質は6.3g、脂質は1.9g、炭水化物は25.6g含まれる計算です。
きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから35番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約313 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 脂質 | 1.9 g |
| 炭水化物 | 25.6 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 10 | 0.6 | 0.2 | 2.5 |
| 50 g | 16 | 1.0 | 0.3 | 4.1 |
| 100 g | 32 | 2.0 | 0.6 | 8.2 |
| 150 g | 48 | 3.0 | 0.9 | 12.3 |
| 200 g | 64 | 4.0 | 1.2 | 16.4 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 132 kJ |
| 水分 | 88.3 g |
| たんぱく質 | 2.0 g |
| 脂質 | 0.6 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 8.2 g |
| 食物繊維総量 | 4.7 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 410 mg |
| カルシウム | 6 mg |
| マグネシウム | 8 mg |
| リン | 40 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.24 mg |
| マンガン | 0.12 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 3.5 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： 天然物 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
きのこ類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 32 | 313 | 6.5 |
| （ひらたけ類） エリンギ 生 | 31 | 323 | 6.0 |
| （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | 33 | 303 | 6.6 |
| えのきたけ 生 | 34 | 294 | 7.6 |
| えのきたけ ゆで | 34 | 294 | 7.8 |
| しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 34 | 294 | 7.6 |