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あゆ養殖内臓焼きのカロリーは？

500 kcal / 100g

可食部100gあたり（2067 kJ）

15.2 gたんぱく質

52.3 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

あゆ養殖内臓焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは500kcal（2067kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから471番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が31.5g、たんぱく質が15.2g、脂質が52.3g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の485kcalに比べて、焼きは500kcalで、15kcal高くなります。水分は36.6gから31.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	485	36.6	7.4	55.0	0.3
焼き（このページ）	500	31.5	15.2	52.3	0.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあゆ養殖内臓焼きは約20gです。その中に、たんぱく質は3.0g、脂質は10.5g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから467番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	150	4.6	15.7	0.1
50 g	250	7.6	26.2	0.2
100 g	500	15.2	52.3	0.4
150 g	750	22.8	78.5	0.6
200 g	1000	30.4	104.6	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

魚体全体を焼いた後、取り出したもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞あゆ養殖内臓生	485	21	0.3
＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	449	22	0.5
＜魚類＞あんこうきも生	401	25	2.2
＜魚類＞（いわし類）まいわしフライ	384	26	10.7
＜魚類＞さんまみりん干し	382	26	20.4
＜魚類＞にしんかずのこ乾	358	28	0.5