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さわら焼きのカロリーは？

184 kcal / 100g

可食部100gあたり（771 kJ）

23.6 gたんぱく質

10.8 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

さわら焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは184kcal（771kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから316番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が63.8g、たんぱく質が23.6g、脂質が10.8g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の161kcalに比べて、焼きは184kcalで、23kcal高くなります。水分は68.6gから63.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	161	68.6	20.1	9.7	0.1
焼き（このページ）	184	63.8	23.6	10.8	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさわら焼きは約54gです。その中に、たんぱく質は12.8g、脂質は5.9g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから305番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	55	7.1	3.2	0.0
50 g	92	11.8	5.4	0.1
100 g	184	23.6	10.8	0.1
150 g	276	35.4	16.2	0.2
200 g	368	47.2	21.6	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞このしろ甘酢漬	184	54	6.4
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ塩ざけ	183	55	0.1
＜魚類＞（あじ類）にしまあじ焼き	186	54	0.1
＜魚類＞（いわし類）まいわし水煮	182	55	0.2
＜魚類＞（たい類）まだい養殖皮つき水煮	182	55	0.1
＜魚類＞（たい類）まだい養殖皮つき焼き	186	54	0.1