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まだい養殖皮つき水煮のカロリーは？

182 kcal / 100g

可食部100gあたり（761 kJ）

22.2 gたんぱく質

11.9 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

まだい養殖皮つき水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは182kcal（761kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから313番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が65.0g、たんぱく質が22.2g、脂質が11.9g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は20%（廃棄部位: 骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の160kcalに比べて、水煮は182kcalで、22kcal高くなります。水分は68.5gから65.0gです。

生の160kcalに比べて、焼きは186kcalで、26kcal高くなります。水分は68.5gから63.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	160	68.5	20.9	9.4	0.1
水煮（このページ）	182	65.0	22.2	11.9	0.1
焼き	186	63.8	22.7	12.0	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のまだい養殖皮つき水煮は約55gです。その中に、たんぱく質は12.2g、脂質は6.5g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから323番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	55	6.7	3.6	0.0
50 g	91	11.1	6.0	0.1
100 g	182	22.2	11.9	0.1
150 g	273	33.3	17.9	0.2
200 g	364	44.4	23.8	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

頭部、内臓等を除き水煮したもの廃棄部位：骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（いわし類）まいわし水煮	182	55	0.2
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ塩ざけ	183	55	0.1
＜魚類＞ふなふなずし	181	55	9.2
＜魚類＞あゆ天然内臓生	180	56	0.3
＜魚類＞このしろ甘酢漬	184	54	6.4
＜魚類＞さわら焼き	184	54	0.1