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くろまぐろ 養殖 脂身 水煮のカロリーは？
くろまぐろ 養殖 脂身 水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは330kcal（1370kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから451番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が47.8g、たんぱく質が21.4g、脂質が27.1g、炭水化物が0.3gです。
- 水分 47.8g
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 27.1g
- 炭水化物 0.3g
- その他（灰分など） 3.4g
調理・加工による違い
生の321kcalに比べて、水煮は330kcalで、9kcal高くなります。水分は52.6gから47.8gです。
生の321kcalに比べて、蒸しは313kcalで、8kcal低くなります。水分は52.6gから50.2gです。
生の321kcalに比べて、電子レンジ調理は307kcalで、14kcal低くなります。水分は52.6gから48.1gです。
生の321kcalに比べて、焼きは342kcalで、21kcal高くなります。水分は52.6gから46.4gです。
生の321kcalに比べて、ソテーは339kcalで、18kcal高くなります。水分は52.6gから45.7gです。
生の321kcalに比べて、天ぷらは345kcalで、24kcal高くなります。水分は52.6gから42gです。
| 状態 | kcal | 水分 g | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 生 | 321 | 52.6 | 18.6 | 28.9 | 0.3 |
| 水煮（このページ） | 330 | 47.8 | 21.4 | 27.1 | 0.3 |
| 蒸し | 313 | 50.2 | 21.8 | 27.3 | 0.1 |
| 電子レンジ調理 | 307 | 48.1 | 23.1 | 22.7 | 0.2 |
| 焼き | 342 | 46.4 | 23 | 28.4 | 0.2 |
| ソテー | 339 | 45.7 | 24.3 | 27.8 | 0.2 |
| 天ぷら | 345 | 42 | 22 | 25.4 | 2.4 |
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のくろまぐろ 養殖 脂身 水煮は約30gです。その中に、たんぱく質は6.5g、脂質は8.2g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから442番目で、たんぱく質が少ない部類です。
| 100kcal分の重量 | 約30 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 脂質 | 8.2 g |
| 炭水化物 | 0.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 99 | 6.4 | 8.1 | 0.1 |
| 50 g | 165 | 10.7 | 13.6 | 0.2 |
| 100 g | 330 | 21.4 | 27.1 | 0.3 |
| 150 g | 495 | 32.1 | 40.7 | 0.5 |
| 200 g | 660 | 42.8 | 54.2 | 0.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 330 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1370 kJ |
| 水分 | 47.8 g |
| たんぱく質 | 21.4 g |
| 脂質 | 27.1 g |
| コレステロール | 110 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維総量 | - |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 33 mg |
| カリウム | 290 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 190 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | - |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 330 | 30 | 25.0 |
| ＜魚類＞ （さば類） ごまさば さば節 | 330 | 30 | Tr |
| ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 かつお節 | 332 | 30 | 0.8 |
| ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節 | 327 | 31 | 0.4 |
| ＜魚類＞ （さば類） たいせいようさば 焼き | 326 | 31 | 0.5 |
| ＜魚類＞ とびうお 煮干し | 325 | 31 | 0.1 |