ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖脂身蒸し

くろまぐろ養殖脂身蒸しのカロリーは？

313 kcal / 100g

可食部100gあたり（1299 kJ）

21.8 gたんぱく質

27.3 g脂質

0.1 g炭水化物

-糖質（計算値）

1.9 g食塩相当量

くろまぐろ養殖脂身蒸しは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは313kcal（1299kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから443番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が50.2g、たんぱく質が21.8g、脂質が27.3g、炭水化物が0.1gです。

調理・加工による違い

生の321kcalに比べて、水煮は330kcalで、9kcal高くなります。水分は52.6gから47.8gです。

生の321kcalに比べて、蒸しは313kcalで、8kcal低くなります。水分は52.6gから50.2gです。

生の321kcalに比べて、電子レンジ調理は307kcalで、14kcal低くなります。水分は52.6gから48.1gです。

生の321kcalに比べて、焼きは342kcalで、21kcal高くなります。水分は52.6gから46.4gです。

生の321kcalに比べて、ソテーは339kcalで、18kcal高くなります。水分は52.6gから45.7gです。

生の321kcalに比べて、天ぷらは345kcalで、24kcal高くなります。水分は52.6gから42gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	321	52.6	18.6	28.9	0.3
水煮	330	47.8	21.4	27.1	0.3
蒸し（このページ）	313	50.2	21.8	27.3	0.1
電子レンジ調理	307	48.1	23.1	22.7	0.2
焼き	342	46.4	23	28.4	0.2
ソテー	339	45.7	24.3	27.8	0.2
天ぷら	345	42	22	25.4	2.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のくろまぐろ養殖脂身蒸しは約32gです。その中に、たんぱく質は7.0g、脂質は8.7g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから432番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	94	6.5	8.2	0.0
50 g	157	10.9	13.7	0.1
100 g	313	21.8	27.3	0.1
150 g	470	32.7	41.0	0.2
200 g	626	43.6	54.6	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：まぐろ、ほんまぐろ、しび蓄養を含む切り身

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（いわし類）みりん干しまいわし	314	32	16.3
＜魚類＞（さば類）まさばフライ	316	32	6.5
＜魚類＞（さば類）たいせいようさば水煮	310	32	0.4
＜いか・たこ類＞（いか類）加工品切りいかあめ煮	310	32	46.1
＜魚類＞（かつお類）加工品裸節	309	32	0.2
＜魚類＞とびうお焼き干し	309	32	0.1