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にわとり［若どり・副品目］ささみ焼きのカロリーは？

132 kcal / 100g

可食部100gあたり（562 kJ）

31.7 gたんぱく質

1.4 g脂質

0 g炭水化物

(0.0) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

にわとり［若どり・副品目］ささみ焼きは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは132kcal（562kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから62番目、エネルギーが低めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が66.4g、たんぱく質が31.7g、脂質が1.4g、炭水化物が0gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の98kcalに比べて、ゆでは121kcalで、23kcal高くなります。水分は75.0gから69.2gです。

生の98kcalに比べて、焼きは132kcalで、34kcal高くなります。水分は75.0gから66.4gです。

生の98kcalに比べて、ソテーは186kcalで、88kcal高くなります。水分は75.0gから57.3gです。

生の98kcalに比べて、フライは246kcalで、148kcal高くなります。水分は75.0gから52.4gです。

生の98kcalに比べて、天ぷらは192kcalで、94kcal高くなります。水分は75.0gから59.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	98	75.0	23.9	0.8	0.1
ゆで	121	69.2	29.6	1.0	0
焼き（このページ）	132	66.4	31.7	1.4	0
ソテー	186	57.3	36.1	5.4	0.1
フライ	246	52.4	26.8	12.8	6.7
天ぷら	192	59.3	25.7	7.4	6.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにわとり［若どり・副品目］ささみ焼きは約76gです。その中に、たんぱく質は24.0g、脂質は1.1g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから6番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g
30 g	40	9.5	0.4
50 g	66	15.9	0.7
100 g	132	31.7	1.4
150 g	198	47.6	2.1
200 g	264	63.4	2.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：ブロイラーすじを除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［プレスハム類］チョップドハム	132	76	12.7
＜畜肉類＞うさぎ肉赤肉生	131	76	Tr
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］そともも赤肉生	131	76	0.7
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］もも皮下脂肪なし生	133	75	0.4
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］そともも赤肉生	133	75	0.2
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ロース赤肉生	131	76	0.2