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固形ブイヨンのカロリーは？
固形ブイヨンは、日本食品標準成分表で「調味料及び香辛料類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは233kcal（987kJ）で、調味料及び香辛料類148食品の中では低いほうから105番目、中ほどです。調味料及び香辛料類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が0.8g、たんぱく質が7.0g、脂質が4.3g、炭水化物が42.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は41.8gです。
- 水分 0.8g
- たんぱく質 7g
- 脂質 4.3g
- 炭水化物 42.1g
- その他（灰分など） 45.8g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の固形ブイヨンは約43gです。その中に、たんぱく質は3.0g、脂質は1.8g、炭水化物は18.1g含まれる計算です。
調味料及び香辛料類129食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから63番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約43 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.0 g |
| 脂質 | 1.8 g |
| 炭水化物 | 18.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 70 | 2.1 | 1.3 | 12.6 |
| 50 g | 117 | 3.5 | 2.2 | 21.1 |
| 100 g | 233 | 7.0 | 4.3 | 42.1 |
| 150 g | 350 | 10.5 | 6.5 | 63.2 |
| 200 g | 466 | 14.0 | 8.6 | 84.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 987 kJ |
| 水分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.0 g |
| 脂質 | 4.3 g |
| コレステロール | Tr mg |
| 炭水化物 | 42.1 g |
| 食物繊維総量 | 0.3 g |
| 食塩相当量 | 43.2 g |
| ナトリウム | 17000 mg |
| カリウム | 200 mg |
| カルシウム | 26 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| リン | 76 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.10 mg |
| マンガン | 0.10 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 41.8 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： 固形コンソメ 顆粒状の製品を含む 固形だし
調味料及び香辛料類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード | 229 | 44 | 12.7 |
| ＜調味料類＞ （その他） みりん風調味料 | 225 | 44 | 55.7 |
| ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒和風だし | 223 | 45 | 31.1 |
| ＜調味料類＞ （みそ類） ごまみそ | 245 | 41 | (32.9) |
| ＜調味料類＞ （調味ソース類） 黄身酢 | 219 | 46 | (20.0) |
| ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 248 | 40 | 62.4 |