ホーム › 穀類 › こむぎ ［うどん・そうめん類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾
手延そうめん・手延ひやむぎ 乾のカロリーは？
手延そうめん・手延ひやむぎ 乾は、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは312kcal（1329kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから108番目、中ほどです。穀類全体の中央値は301kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が14.0g、たんぱく質が9.3g、脂質が1.5g、炭水化物が68.9gです。炭水化物のうち食物繊維は1.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は67.1gです。
- 水分 14g
- たんぱく質 9.3g
- 脂質 1.5g
- 炭水化物 68.9g
- その他（灰分など） 6.3g
調理・加工による違い
乾の312kcalに比べて、ゆでは119kcalで、193kcal低くなります。水分は14.0gから70.0gです。
| 状態 | kcal | 水分 g | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 乾（このページ） | 312 | 14.0 | 9.3 | 1.5 | 68.9 |
| ゆで | 119 | 70.0 | 3.5 | 0.6 | 25.5 |
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の手延そうめん・手延ひやむぎ 乾は約32gです。その中に、たんぱく質は3.0g、脂質は0.5g、炭水化物は22.1g含まれる計算です。
穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから76番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約32 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.0 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 炭水化物 | 22.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 94 | 2.8 | 0.5 | 20.7 |
| 50 g | 156 | 4.7 | 0.8 | 34.5 |
| 100 g | 312 | 9.3 | 1.5 | 68.9 |
| 150 g | 468 | 14.0 | 2.3 | 103.4 |
| 200 g | 624 | 18.6 | 3.0 | 137.8 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 312 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1329 kJ |
| 水分 | 14.0 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 脂質 | 1.5 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 68.9 g |
| 食物繊維総量 | 1.8 g |
| 食塩相当量 | 5.8 g |
| ナトリウム | 2300 mg |
| カリウム | 110 mg |
| カルシウム | 20 mg |
| マグネシウム | 23 mg |
| リン | 70 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.14 mg |
| マンガン | 0.43 mg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 67.1 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
穀類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 311 | 32 | 70.0 |
| こむぎ ［即席めん類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 314 | 32 | 62.6 |
| こむぎ ［パン類］ ロールパン | 309 | 32 | 48.6 |
| こむぎ ［その他］ パン粉 半生 | 315 | 32 | 54.3 |
| こむぎ ［中華めん類］ 干し沖縄そば 乾 | 317 | 32 | 67.8 |
| ライむぎ 全粒粉 | 317 | 32 | 70.7 |