絹生揚げのカロリーは？
103 kcal / 100g
可食部100gあたり（429 kJ）
7.9 gたんぱく質
7.7 g脂質
2.9 g炭水化物
1.4 g糖質（計算値）
0 g食塩相当量
絹生揚げは、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは103kcal（429kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから16番目、エネルギーが低めの部類です。豆類全体の中央値は237kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が80.5g、たんぱく質が7.9g、脂質が7.7g、炭水化物が2.9gです。炭水化物のうち食物繊維は1.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.4gです。
- 水分 80.5g
- たんぱく質 7.9g
- 脂質 7.7g
- 炭水化物 2.9g
- その他（灰分など） 1.0g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の絹生揚げは約97gです。その中に、たんぱく質は7.7g、脂質は7.5g、炭水化物は2.8g含まれる計算です。
豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから56番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約97 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.7 g |
| 脂質 | 7.5 g |
| 炭水化物 | 2.8 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 31 | 2.4 | 2.3 | 0.9 |
| 50 g | 52 | 4.0 | 3.9 | 1.5 |
| 100 g | 103 | 7.9 | 7.7 | 2.9 |
| 150 g | 155 | 11.9 | 11.6 | 4.4 |
| 200 g | 206 | 15.8 | 15.4 | 5.8 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 103 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 429 kJ |
| 水分 | 80.5 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 脂質 | 7.7 g |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 2.9 g |
| 食物繊維総量 | 1.5 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 17 mg |
| カリウム | 260 mg |
| カルシウム | 34 mg |
| マグネシウム | 120 mg |
| リン | 130 mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.23 mg |
| マンガン | 0.48 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 1.4 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： 絹厚揚げ 食物繊維：AOAC2011.25法
豆類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| べにばないんげん 全粒 ゆで | 103 | 97 | 22.3 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 104 | 96 | 1.1 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 | 99 | 101 | 0.7 |
| あずき あん つぶし生あん | 115 | 87 | 24.5 |
| だいず ［その他］ おから 生 | 88 | 114 | 13.8 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 121 | 83 | 6.7 |