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にんにくりん茎生のカロリーは？

129 kcal / 100g

可食部100gあたり（544 kJ）

6.4 gたんぱく質

0.9 g脂質

27.5 g炭水化物

21.3 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

にんにくりん茎生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは129kcal（544kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから391番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が63.9g、たんぱく質が6.4g、脂質が0.9g、炭水化物が27.5gです。炭水化物のうち食物繊維は6.2gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は21.3gです。

廃棄率は9%（廃棄部位: 茎、りん皮及び根盤部）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の129kcalに比べて、油いためは191kcalで、62kcal高くなります。水分は63.9gから53.7gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	129	63.9	6.4	0.9	27.5
油いため	191	53.7	8.2	5.9	30.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにんにくりん茎生は約78gです。その中に、たんぱく質は5.0g、脂質は0.7g、炭水化物は21.3g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから242番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	39	1.9	0.3	8.3
50 g	65	3.2	0.5	13.8
100 g	129	6.4	0.9	27.5
150 g	194	9.6	1.4	41.3
200 g	258	12.8	1.8	55.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：茎、りん皮及び根盤部硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
くわい塊茎ゆで	129	78	27.2
くわい塊茎生	128	78	26.6
（なす類）漬物からし漬	127	79	30.7
えだまめ生	125	80	8.8
（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子カーネル冷凍油いため	125	80	18.9
（だいこん類）漬物福神漬	137	73	33.3