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だいずもやし生のカロリーは？

29 kcal / 100g

可食部100gあたり（119 kJ）

3.6 gたんぱく質

1.4 g脂質

2.5 g炭水化物

0.2 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

だいずもやし生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは29kcal（119kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから232番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が92.0g、たんぱく質が3.6g、脂質が1.4g、炭水化物が2.5gです。炭水化物のうち食物繊維は2.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。

廃棄率は7%（廃棄部位: 種皮及び損傷部）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の29kcalに比べて、ゆでは27kcalで、2kcal低くなります。水分は92.0gから93.0gです。

生の29kcalに比べて、油いためは62kcalで、33kcal高くなります。水分は92.0gから86.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	29	92.0	3.6	1.4	2.5
ゆで	27	93.0	2.9	1.6	2.2
油いため	62	86.9	3.8	4.5	4.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のだいずもやし生は約345gです。その中に、たんぱく質は12.4g、脂質は4.8g、炭水化物は8.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから26番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	9	1.1	0.4	0.8
50 g	15	1.8	0.7	1.3
100 g	29	3.6	1.4	2.5
150 g	44	5.4	2.1	3.8
200 g	58	7.2	2.8	5.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：種皮及び損傷部硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（だいこん類）漬物ぬかみそ漬	29	345	6.7
（とうもろこし類）ヤングコーン幼雌穂生	29	345	6.0
（にんじん類）にんじん根皮つきゆで	29	345	8.4
（にんじん類）にんじんジュース缶詰	29	345	6.7
（ねぎ類）葉ねぎ葉生	29	345	6.5
わけぎ葉ゆで	29	345	6.9