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だいずもやし油いためのカロリーは？

62 kcal / 100g

可食部100gあたり（259 kJ）

3.8 gたんぱく質

4.5 g脂質

4.1 g炭水化物

-糖質（計算値）

0 g食塩相当量

だいずもやし油いためは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは62kcal（259kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから326番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が86.9g、たんぱく質が3.8g、脂質が4.5g、炭水化物が4.1gです。

廃棄率は1%で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の29kcalに比べて、ゆでは27kcalで、2kcal低くなります。水分は92.0gから93.0gです。

生の29kcalに比べて、油いためは62kcalで、33kcal高くなります。水分は92.0gから86.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	29	92.0	3.6	1.4	2.5
ゆで	27	93.0	2.9	1.6	2.2
油いため（このページ）	62	86.9	3.8	4.5	4.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のだいずもやし油いためは約161gです。その中に、たんぱく質は6.1g、脂質は7.3g、炭水化物は6.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから207番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	19	1.1	1.4	1.2
50 g	31	1.9	2.3	2.1
100 g	62	3.8	4.5	4.1
150 g	93	5.7	6.8	6.2
200 g	124	7.6	9.0	8.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

種皮及び損傷部を除いたもの植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
のびるりん茎葉生	63	159	15.5
（ピーマン類）黄ピーマン果実油いため	61	164	6.9
（にんじん類）にんじん根冷凍油いため	65	154	9.3
（らっきょう類）エシャレットりん茎生	59	169	17.8
（その他）ミックスベジタブル冷凍ゆで	65	154	14.6
（ごぼう類）ごぼう根生	58	172	15.4