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あらげきくらげ乾のカロリーは？

184 kcal / 100g

可食部100gあたり（743 kJ）

6.9 gたんぱく質

0.7 g脂質

77.0 g炭水化物

0.0 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

あらげきくらげ乾は、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは184kcal（743kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから51番目、エネルギーが高めの部類です。きのこ類全体の中央値は32kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が13.1g、たんぱく質が6.9g、脂質が0.7g、炭水化物が77.0gです。炭水化物のうち食物繊維は79.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。

調理・加工による違い

生の14kcalに比べて、乾は184kcalで、170kcal高くなります。水分は93.6gから13.1gです。

生の14kcalに比べて、ゆでは38kcalで、24kcal高くなります。水分は93.6gから82.3gです。

生の14kcalに比べて、油いためは110kcalで、96kcal高くなります。水分は93.6gから64.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	14	93.6	0.7	0.1	5.4
乾（このページ）	184	13.1	6.9	0.7	77.0
ゆで	38	82.3	1.2	0.1	16.1
油いため	110	64.2	2.3	5.2	27.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあらげきくらげ乾は約54gです。その中に、たんぱく質は3.8g、脂質は0.4g、炭水化物は41.8g含まれる計算です。

きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから47番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	55	2.1	0.2	23.1
50 g	92	3.5	0.4	38.5
100 g	184	6.9	0.7	77.0
150 g	276	10.4	1.1	115.5
200 g	368	13.8	1.4	154.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：裏白きくらげ試料：栽培品

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（きくらげ類）しろきくらげ乾	170	59	74.5
（しめじ類）ぶなしめじ素揚げ	168	60	10.1
しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	201	50	17.8
（きくらげ類）きくらげ乾	216	46	71.1
（しめじ類）ぶなしめじ天ぷら	248	40	23.2
しいたけ乾しいたけ甘煮	116	86	28.9