ホーム › きのこ類 › （きくらげ類）あらげきくらげ油いため

あらげきくらげ油いためのカロリーは？

110 kcal / 100g

可食部100gあたり（448 kJ）

2.3 gたんぱく質

5.2 g脂質

27.8 g炭水化物

0.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

あらげきくらげ油いためは、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは110kcal（448kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから47番目、エネルギーが高めの部類です。きのこ類全体の中央値は32kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が64.2g、たんぱく質が2.3g、脂質が5.2g、炭水化物が27.8gです。炭水化物のうち食物繊維は28.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。

調理・加工による違い

生の14kcalに比べて、乾は184kcalで、170kcal高くなります。水分は93.6gから13.1gです。

生の14kcalに比べて、ゆでは38kcalで、24kcal高くなります。水分は93.6gから82.3gです。

生の14kcalに比べて、油いためは110kcalで、96kcal高くなります。水分は93.6gから64.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	14	93.6	0.7	0.1	5.4
乾	184	13.1	6.9	0.7	77.0
ゆで	38	82.3	1.2	0.1	16.1
油いため（このページ）	110	64.2	2.3	5.2	27.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあらげきくらげ油いためは約91gです。その中に、たんぱく質は2.1g、脂質は4.7g、炭水化物は25.3g含まれる計算です。

きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから54番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	33	0.7	1.6	8.3
50 g	55	1.2	2.6	13.9
100 g	110	2.3	5.2	27.8
150 g	165	3.5	7.8	41.7
200 g	220	4.6	10.4	55.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

水戻し後、油いため試料：栽培品植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
しいたけ乾しいたけ甘煮	116	86	28.9
しいたけ生しいたけ原木栽培油いため	84	119	8.8
えのきたけ味付け瓶詰	76	132	16.9
えのきたけ油いため	71	141	8.8
（ひらたけ類）エリンギ油いため	69	145	8.1
まいたけ油いため	67	149	6.8