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たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷらのカロリーは？
たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷらは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは282kcal（1175kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから416番目、エネルギーが高めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が52.6g、たんぱく質が21.0g、脂質が20.1g、炭水化物が5.1gです。
- 水分 52.6g
- たんぱく質 21g
- 脂質 20.1g
- 炭水化物 5.1g
- その他（灰分など） 1.2g
調理・加工による違い
生の218kcalに比べて、水煮は236kcalで、18kcal高くなります。水分は62.1gから58.6gです。
生の218kcalに比べて、蒸しは230kcalで、12kcal高くなります。水分は62.1gから60.2gです。
生の218kcalに比べて、電子レンジ調理は223kcalで、5kcal高くなります。水分は62.1gから61.2gです。
生の218kcalに比べて、焼きは270kcalで、52kcal高くなります。水分は62.1gから54.6gです。
生の218kcalに比べて、ソテーは266kcalで、48kcal高くなります。水分は62.1gから54.6gです。
生の218kcalに比べて、天ぷらは282kcalで、64kcal高くなります。水分は62.1gから52.6gです。
| 状態 | kcal | 水分 g | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 生 | 218 | 62.1 | 20.1 | 16.5 | 0.1 |
| 水煮 | 236 | 58.6 | 22.5 | 18.4 | 0.1 |
| 蒸し | 230 | 60.2 | 23.8 | 15.8 | 0.1 |
| 電子レンジ調理 | 223 | 61.2 | 22.9 | 15.4 | 0.1 |
| 焼き | 270 | 54.6 | 24.5 | 19.7 | 0.3 |
| ソテー | 266 | 54.6 | 25.2 | 20.4 | 0.1 |
| 天ぷら（このページ） | 282 | 52.6 | 21.0 | 20.1 | 5.1 |
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のたいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷらは約35gです。その中に、たんぱく質は7.4g、脂質は7.1g、炭水化物は1.8g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから425番目で、たんぱく質が少ない部類です。
| 100kcal分の重量 | 約35 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 脂質 | 7.1 g |
| 炭水化物 | 1.8 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 85 | 6.3 | 6.0 | 1.5 |
| 50 g | 141 | 10.5 | 10.1 | 2.6 |
| 100 g | 282 | 21.0 | 20.1 | 5.1 |
| 150 g | 423 | 31.5 | 30.2 | 7.7 |
| 200 g | 564 | 42.0 | 40.2 | 10.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 282 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1175 kJ |
| 水分 | 52.6 g |
| たんぱく質 | 21.0 g |
| 脂質 | 20.1 g |
| コレステロール | 65 mg |
| 炭水化物 | 5.1 g |
| 食物繊維総量 | - |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
| ナトリウム | 66 mg |
| カリウム | 410 mg |
| カルシウム | 27 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 240 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | - |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： アトランティックサーモン 切り身 調理による脂質の増減：第1章表13参照
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ さんま 皮つき 焼き | 281 | 36 | 0.2 |
| ＜魚類＞ にしん くん製 | 280 | 36 | Tr |
| ＜魚類＞ うなぎ かば焼 | 285 | 35 | 3.1 |
| ＜魚類＞ （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | 279 | 36 | 0.1 |
| ＜えび・かに類＞ （えび類） さくらえび 素干し | 286 | 35 | 0.1 |
| ＜魚類＞ さんま 皮つき 生 | 287 | 35 | 0.1 |